1)第九十四章 小舅子各有不同_锦衣大明
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  当下冯二不再管楼下那几个捕快,陪着梁叛在几张赌桌上耍了一会儿,输给梁叛几两银子的小钱,到了正午时分,两人便携手下楼,往三山门方向不远的一座小酒店而去。

  那酒店是个小门脸,间壁是个沽酒的酒肆,两家原是一栋楼隔出来的。

  两家门外各有帘名,那酒店在大门两侧写了个“味招云外三山客,香引蓬莱八洞仙”,酒肆便贴了个“任意批售零沽、发誓一概不赊”。

  冯二站在酒店门外,却不忙进去,而是朝那酒肆里喊了声:“金老屁,你家的酒肯不肯赊,肯赊便送两斤上来。”

  酒肆里冒出个头发稀疏的脑袋,一叠声道:“赊,赊,怎么不赊,不赊是他妈的王八蛋。”

  冯二这才笑着把梁叛领进去。

  酒店里的人显然都认得冯二,连他身后的几个弟兄也有人伺候,两个伙计一路将他引到楼上,用屏风隔了僻静的角落出来。

  冯二指着楼梯口墙上的水牌,说道:“梁五哥,你点菜。这里虽然不是甚么大酒楼,但是手艺还凑合。”

  “这种小馆子最舒服。”梁叛笑道,“我跟我那几个弟兄,也常常在六角井一家小店里吃,叫老杨店,何时你去,我请你尝一尝口味。”

  “好,一定。”

  梁叛转头见那水牌上,果然都是些实在不过的菜名,有咸鱼烧肉、蒸腊肉、炒腰花、子鸭、白切肉、卤牛肉、盐水鸭之类的荤菜,素材统归一个牌子:各色时蔬。

  “有甚么时蔬啊?”梁叛问那伙计。

  伙计道:“这个时节,最好的就是水芹、韭菜,瓢儿菜也还好吃。我们家的水芹都是一早从八卦洲送来的,又鲜又嫩,老客要不要尝尝?”

  这时节也没甚么大棚和温室,蔬菜也就只能吃当季的,南京这里冬底春初最好的菜就是水芹,又叫白芹,士子文人们的春宴上又有“剪芹”之名。

  仲夏有雍菜,也就是空心菜,中秋吃茭白,初冬一直到正月间,白菜最好。

  南京的白菜叫箭杆白菜,菜心最是甘美,菜叶可以腌制过冬。

  《南史·周颙传》中有一段说吃菜的,这么记载:

  (南齐)文惠太子问颙:“菜食何味最胜?”颙曰:“春初早韭,秋末晚菘。”

  这个“秋末晚菘”,就是白菜。

  南京人冬天还有腌大头菜、腌雪里红的,方才那伙计所说的瓢儿菜,也就是上海青,也好腌,也是冬天吃最好。

  梁叛便点了个水芹炒臭干子,还有个老牌儿“硬”菜韭菜炒鸡蛋,剩下荤菜就归冯二来点。

  冯二闭着眼睛点了好几个菜,又叫伙计到隔壁去催酒。

  随着伙计噔噔噔下楼,冯二给梁叛倒了茶,说道:“这日子甚么好吃的也不长,等到四月郭公一叫,我请你到江上去吃鲥鱼。”

  

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