“我能帮你什么吗？”
颖宝走到于浓身边，轻轻问道。
于浓摇头:“我一个人就行，你就陪着单单姐和祖儿她们聊聊天吧。”
“哦。”
颖宝应了声。
忽然感觉自己有点没用，但又觉得只是站在于浓身边，看着他专注忙碌的样子就已经很好了。
解牛刀在猪皮上游走，将皮上残留的脂肪和须毛剔除干净，然后切成丝。
清脆而富有节奏感的声音在案板上响起。
“我日，看不清于浓的刀在哪。”
“太快了，不会切到手吗？”
“一亿美金的刀用来切猪皮，心疼。”
声音只是持续了短短几十秒，猪皮已经被于浓切成粗细均匀的条条细丝。
如果这时候有人把猪皮细丝一根根量过，就会发现每根细丝都是一厘米的宽度，分毫不差。
惊人的神级刀功。
于浓将切好的猪皮细丝放入锅中，加姜片、葱白、料酒、盐之花还有千岁泉水，小火熬制，等汤汁变为乳白色，关火，过滤出肉皮汤。
这就是制作“灌汤小笼包”中最重要的——汤汁。
肉皮汤必须要冻成猪皮冻才能包进面皮里，该怎么冷冻呢？
蘑菇屋是没有冰箱的，像冰箱这种“战略性工具”一直牢牢掌控在节目组的手里。
连向他们买点冰块都要花钱。
于浓眉头皱起，但很快又舒展开来。
于浓抬起手里的肉皮汤，冲节目组喊道:“一笼小笼包，帮我把肉皮汤冷冻起来。”
镜头后立马响起王正宇的声音:“两笼。”
“成交。”
希希屁颠屁颠地跑上来把汤拿过去。
观众们愣了一秒，然后弹幕疯狂滚动。
“于浓显然已经掌握导演组的正确使用方式。”
“这波操作是真的666.”
“王正宇这会儿估计正美得很呢。”
解决了猪皮冻的问题，然后是面团。
绵云香麦面粉，颜色洁白胜雪，散发着一股难以言喻的甜香。
闲着没事的祖儿凑过来，对着面粉深吸了一口气，叹道:“哇，这面粉好香啊。”
于浓冲她笑笑，“等蒸出来，会更香。”
面粉中加入千岁泉的水，还有如花下的蛋作为调和液，三种灵材相得益彰。
连于浓心里都隐隐有些期待这面团的味道。
“嘭。”
面团重重摔在盆子里。
于浓开始揉面。
揉面是个力气活，对于各方面体质都超过常人几倍的于浓来说，游刃有余。
于浓的表情一直都很轻松，几台摄影机不同角度对着他，观众们渐渐发现其中的细节。
“快注意看于浓的手，上面竟然一点面粉都没有！”
“还有盆子，也干净极了。”“这也太不可思议了，怎么可能一点残留的面粉都沾不上。”
“我妈做了二十年的包子，她都看傻了。”
于浓嘴角浮起一丝淡淡的微笑，神级的揉面技术——三光。
面光、盆光、手光。
面
请收藏：https://m.quge.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）