第12章：登门赔罪

　　##供奉完鱼泉，于伏这半下午再无他事。

　　##用新买回家的物件，稍微布置了空荡荡的屋子后，他开始着手准备晚餐。

　　##看着后院桶里的那几条肥美鲫鱼，他心里早已有了计划：先熬一个鲫鱼汤，顺便再做个凉拌鲫鱼——这炎热的夏天，就着啤酒美滋滋的喝一顿，也算是对这两日辛苦的犒赏。

　　##料理鲫鱼对于伏来说，算得上是轻车熟路。大学时在餐厅打工，这样的杂活他不知干过多少回。不到五点钟，晚餐所有的材料就都备齐了。

　　##翻阅了《鱼经》上有关鲫鱼的做法后，他开始操作了。

　　##用煤炉烧上一锅水，里头放入适量的姜蒜片。转过头来，在新买的电磁炉上，将一口平底锅烧热，倒入黄澄澄的色拉油，再放入姜片，最后将两条鲫鱼下锅，匀净得将鱼身两面煎出了微微的金黄色。

　　##这一阵文火慢煎，散发出鱼肉特有的香气，于伏咽了口唾沫，眼看火候差不多了，煤炉上的水也烧至沸腾，便将煎锅中连鱼带油，一股脑给倒了进去。

　　##大火再将其烧开，接着减小火力，按照《鱼经》上的记载，需要再文火炖上一个多小时，方可将一锅清水炖成奶白色，得到一锅鲜美异常的奶汤鲫鱼！

　　##熬汤的时间，正好可以用来做凉拌鲫鱼。

　　##用料酒和盐码在鱼身上后，再在鱼腹中放入少许姜丝去腥，接着上蒸锅，几分钟便可蒸熟。晾凉后，淋上辣椒、姜蒜、酱油等作料调制的酱汁，便是一道可口的下酒菜。

　　##这一通忙活，直到黄昏时分，于伏的这顿鲫鱼晚餐才算是大功告成。

　　##三伏天傍晚的屋内闷热难当，倒不如院子里凉风习习。于是他搬出那张新买的折叠桌，准备在院子里吃饭。

　　##整个院子此时早就弥漫着鲫鱼汤的香气，等到他揭开锅盖时，看到那雪白的汤汁，香气更是扑鼻而来。

　　##“小阿伏，你是在熬鱼汤么，咋这么香啊？”

　　##等到于伏刚把鱼汤和凉拌鱼给端到桌上，还没开啤酒呢，院门口传来祝阿香好奇的询问。

　　##得嘞，原来这女人不仅对男人如饥似渴，对美味竟也是这么馋啊！眼下还能咋办呢，都是邻居，到了饭点人家上门，按照村里习俗，理应邀请她一起吃……

　　##上前开了门，于伏笑道：“阿香姐的鼻子真灵，我悄悄学做鲫鱼汤呢，要是不嫌弃的话，一起吃点喽？”

　　##“啧啧，你可真谦虚，闻这气味再看这成色，怎么也不像是新手做的呀！”祝阿香看着桌上的菜不住称赞，“虽然姐姐不太会做鱼，但以前在城里还是吃过几次的，小阿伏你这水平，蛮专业嘛！”

　　##于伏笑呵呵的给她添了一副碗筷，顺手拎起一罐啤酒：“喝点儿？”

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