宋幼湘回来过问了报名情况后，又跟还在大队部的大队干部先对报名表上的人选进行了一遍粗略的筛选，之后去了妇女主任那边查看辣椒的采摘情况。

　　做剁辣椒毛毛鱼的辣椒，宋幼湘要求的是大红色的小米辣，这样做出来的辣椒颜色才鲜艳好看，辣度也足够。

　　“正好赶上时候，再晚一阵子，辣椒就快要没了。”这会正是辣椒大量成熟的时候，勤快一些的人家，早摘了辣椒做好了坛子，已经开始在晒白辣椒了。

　　宋幼湘看着赵爱红带头摘取的红辣椒，大概食指长短，大小均匀，肉质丰厚，这种辣椒比一般品种的辣椒要辣很多。

　　“每家收了多少，过称的时候数量都对清楚的，登记好了吗？”宋幼湘问。

　　旁边背着背篓，已经摘了大半篓子辣椒的大娘站起身来，脸上满是笑容，主动抢话道，“宋队长，放心吧，都登记好了，赵主任跟我们都对得清清楚楚，一点没差的。”

　　大队现在好哇，摘了他们的辣椒，摘多少过称多少，竹筐的毛重都减掉了，一两都没少。

　　不像以前刘德光当大队长的时候，队上要收什么东西，从来只有伸手的份儿，哪会给你记称分钱啊，能给你多记两个工，你还得感恩戴德才行。

　　想到自留地里的辣椒还能挣钱，大娘就恨不得把地里的菜都拔掉，重新种上辣椒就好，可惜天气已经凉了，这会只能种着小菜，种辣椒已经来不及，只能等明年。

　　但愿大队这个厂子开得好开得旺，开得长长久久，她就算不去上工，每年光是种辣椒，也是一笔收入。

　　自留地要是不够种，她就在田埂上种，不行她还能去山上开荒。

　　“行，大娘，感谢您的监督，有问题及时跟大队反映。”宋幼湘笑眯眯地回应，大娘脸上的笑容顿时就更灿烂了，这话好听，听了舒心。

　　要不他们都喜欢宋知青呢，又能干，嘴巴又甜，说出来的话，就是比别人中听。

　　辣椒收好了后，负责收辣椒的妇女还得负责把辣椒洗干净晾干，然后剁碎拌盐封坛，大概发酵四到五天后，辣椒就可以拿出来炒制了。

　　这时候的辣椒，正是刚刚有剁辣椒的风味，但肉质还没有因为长时间的腌制而缩水变融，坛子的酸味还没出来的时候，和处理好的毛毛鱼炒制在一起，鲜香劲辣最好下饭。

　　等三四天的时间有点久，不过大队有刚刚做好没几天的，听到赵爱红说食品厂要尽快投产，纷纷表示自家的新做的辣椒可以拿出来先给大队用。

　　宋幼湘看着晒场红艳艳的辣椒，正准备回家里休息一下，王臹那边又喊她过去。

　　没有办法，宋幼湘又匆匆往大队小学那边赶。

　　大家伙看着宋幼湘一大早上就为了大队的事奔波，好不容易从县里谈完事回来，没有时间坐下来歇一下，就东忙西

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